Επαγγελματική συνείδηση, ποιότητα, σεβασμός και όμορφο καθαρό περιβάλλον.

Πολυετή πείρα στον χώρο της μαζικής εστίασης από το 1974. Το Αγκίστρι, έχει δημιουργήσει την δική του ταυτότητα στα νότια προάστια τα τελευταία 14 χρόνια.

Το φρέσκο ψάρι έχει παραληφθεί αυθημερόν από Κάλυμνο, Κύθηρα, Φούρνους Ικαρίας ακόμα και Λήμνο.